Tinas Paj
Det här receptet har jag fått från syster yster. Sååå god paj.
Pajdeg:
50 g rumstempererat smör
4 dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
Olja till stekning
500 g blandfärs
Salt och peppar
1 paprika
Täcke:
2 dl lättcréme fraiche
2 msk lättmajonäs
Riven ost
Skivade tomater
Pajdegen:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till degen och knåda ihop dem till en smidig deg.
Kavla ut degen på ett mjölnat bakbord och klä en pajform (24 cm).
Fyllning:
Skala och hacka löken tunt. Skalla och krossa vitlöksklyftorna med ett knivblad. Skär paprikan i tärningar.
Häll lite olja i stekpannan och lägg ner lök och vitlök. Låt det hela få färg. Putta sedan blandningen mot kanterna av pannan för att ge plats och köttfärsen.
Blanda i paprikan i slutet av stekningen. När även färsen är brynt blandas den med lökblandningen. Smaksätt med salt och peppar. Lägg blandningen i det obakade pajskalet.
Täcket:
Skiva tomater och lägg ovanpå köttfärsblandningen. Blanda créme fraiche och majonnäs i en skål. Bred blandningen över tomaterna och toppa med osten. Baka pajen i ugnen 20-30 min.
Servera allt med en fräsch sallad och ett gott bröd.
Trevlig lördagskväll!
Love Jessie!
Röhnisch Running School pass #5
Då kör vi pass 5 i RRS idag. Jag tänker köra mitt pass nu på morgonen. Än hur skönt det är att springa och känna vinden mot kinderna så vill jag gärna ha passet gjort på morgonen när det är helg. Sedan kickar vi ju igång dagen med gräbsen och aktiviteter.
Pass 5:
Värm upp med en rask promenad på 10 minuter.
Gör sedan 12 st block av följande, 30 sek jogg+30 sek snabb löpning+30 sek vila.
Skillnaden på detta passet från det förra är att du ska växla intensitet. Det ska vara en markant skillnad mellan jogg och snabb löpning. Det gör inget om du måste stå eller gå riktigt sakta under vilan.
Varva ner med en promenad på 5 minuter eller jogg om du orkar.
Good Luck!
#RöhnischRunLofsan5km
För er som ligger steget före kolla in Röhnisch, Lofsan eller Ida där ni har alla passen.
Love Cina!
Förrätt med melon och färskostfylld prosciutto
En supergod förrätt kommer här.
250 g Kesella
3 dl tärnad honungsmelon
8 stora skivor prosciutto
2 dl ruccolasallad
½ dl rostade pinjekärnor
Gör så här:
Blanda Kesella och melontärningar.
Fördela blandningen på skinkskivorna och rulla ihop.
Lägg ruccolasalladen på ett fat och rullarna ovanpå.
Strö över pinjekärnor.
Smaklig spis.
Love Jessie!
250 g Kesella
3 dl tärnad honungsmelon
8 stora skivor prosciutto
2 dl ruccolasallad
½ dl rostade pinjekärnor
Gör så här:
Blanda Kesella och melontärningar.
Fördela blandningen på skinkskivorna och rulla ihop.
Lägg ruccolasalladen på ett fat och rullarna ovanpå.
Strö över pinjekärnor.
Smaklig spis.
Love Jessie!
Kyckling med parmaskinka och balsamsås
Här kommer ett nytt recept på god kyckling lagom till helgmiddagen.
4 kycklingfiléer 500g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 g
Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.
Bryn den i smör i en stekpanna.
Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnsäker form.
Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök.
Häll över det i formen.
Stek i mitten av ugnen ca 15 min.
Strö ev över lite färsk oregano.
Servera med frästa grönsaker.
Bon Appetit.
Love Jessie!
B2B Företagsmässa Mölndal
Vilken intensiv men rolig vecka jag har haft. I tisdags gick jag upp 5:00 och åkte 4 h ned till Göteborg för säljmöte hela dagen med VD, blivande försäljningschef, HR och så jag då som marknadschef. Efter det blev jag och vår HR konsult bjuden på middag av en härlig kvinna som brinner för kommunikation, marknadsföring och social media mm. Jag ser henne verkligen som en guru inom kommunikation. Birgitta Plyhm heter hon och driver plyhm.se. Vi åt en riktigt god middag på Caleo och sedan gick vi vidare till det hippa innestället Mr. P.
Dagen efter, alltså onsdag var det upp tidigt som gällde och stå på B2B Företagarmässan i Mölndal. Riktigt bra men intensiv mässa. Vi hade folk i vår monter nonstop. Jag fick mig även en Ego boost när en kvinna kom fram och berättade att hon hade iakttagit mig och tyckte jag hade sådan energi och karisma. Riktigt roligt att höra, fick även ett jobberbjudande av henne. Tackade dock nej eftersom jag trivs hur bra som helst på Modern Ekonomi. Efter mässan åkte jag tåg hem och han precis fram i tid för att springa Vårruset med tjejerna från jobbet. Torsdagen bjöd på massor av jobb och ett företagsmingel på kvällen. Idag har jag suttit i ledningsmöte och nu känns det som jag är välförtjänt av ett glas vin i kväll.
Dagen efter, alltså onsdag var det upp tidigt som gällde och stå på B2B Företagarmässan i Mölndal. Riktigt bra men intensiv mässa. Vi hade folk i vår monter nonstop. Jag fick mig även en Ego boost när en kvinna kom fram och berättade att hon hade iakttagit mig och tyckte jag hade sådan energi och karisma. Riktigt roligt att höra, fick även ett jobberbjudande av henne. Tackade dock nej eftersom jag trivs hur bra som helst på Modern Ekonomi. Efter mässan åkte jag tåg hem och han precis fram i tid för att springa Vårruset med tjejerna från jobbet. Torsdagen bjöd på massor av jobb och ett företagsmingel på kvällen. Idag har jag suttit i ledningsmöte och nu känns det som jag är välförtjänt av ett glas vin i kväll.
Love Cina!
Morotskaka
Ännu en goding när ni ska ha gäster.
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
½ dl olja eller ca 30 g smält smör
3 dl rivna morötter
Glasyr:
100 g philadelphiaost
30 g smör (ej smält)
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
Använd en liten långpanna, ca 25*30 cm, smörad och strödd med kokos eller bröd.
Vispa äggen och sockret poröst.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel och rör i smeten.
Häll i fettet och morötterna.
Grädda i 175 g ca 30 min.
Glasyr:
Blanda philadelphiaosten med smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn massa.
Bred över glasyren när kakan svalnat.
Servera med färsk frukt.
Love Jessie!
Västerbottenpaj
En paj som är riktigt god är västerbottenspajen. Den passar lika bra på vintern som sommaren.
Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl (180 g)
1 msk vatten
Fyllning:
225 g riven västerbottenost (ca 6 dl)
3 ägg
1 dl matlagningsgrädde
Lite salt
1 krm svartpeppar
Garnering:
1 dl créme fraiche
100 g löjrom
Gräslök
Nymald svartpeppar
1. Sätt ugnen på 225 g
2. Gör degen och tryck ut den i formen, 24 cm i diameter.
3. Nagga och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.
4. Riv osten grovt. Vispa ihop äägg och grädde, blanda ner salt, peppar och ost.
5. Bred ut ostblandningen i pajskalet och grädda i ca 20 min eller tills ytan fått fin färg.
6. Låt svalna
7. Garnera med klickar av créme fraiche, löjrom, gräslök och svartpeppar.
Serveras ljummen eller kall!
Bon appetit!
Love Jessie!
Ansiktsmask med kaffe
Här kommer ett recept på en underbar naturlig ansiktsmask med kaffe.
Blanda en matsked från kaffesumpen av ditt morgonkaffe och grekisk yoghurt.
Mixa i en matsked kokosnötsolja och om du har fet hy ta i lite färskpressad citron.
Applicera med lätta cirkelrörelser på hela huden, men undvik den känsliga hyn runt ögonen.
Kaffet exfolierar hyn och har en hög halt av antioxidanter. Kaffet får även även svullnader att minska.
Låt torka och skölj av i kallt vatten.
Du blir len som en babyrumpa.
Love Cina!
Hårinpackning med avocado och olivolja!
Just nu sitter jag med en hårinpackning på avocado och olivolja. Min man tycker att jag är en knasboll, men han är van vid det här laget :-)
Denna inpackning är så bra att jag vill dela med mig av den. Istället för att köpa dyra inpackningar med onödiga kemikalier så var snäll med dig själv, plånboken och naturen och använda denna inpackning som till och med gör håret glansigare och mjukare än alla hårfrissors inpackningar.
Mosa 1 avocado (vid riktigt långt eller tjockt hår behövs 2-3 st).
Tillsätt 1 dl olivolja och mixa.
Applicera blandningen endast från axlarna och ned i topparna. Applicerar du hårmasken i hårbotten så får du en fett hårbotten och det vill du nog undvika.
Täck håret med en handduk eller i plastfolie.
Sätt dig i solen eller blås håret varmt med en hårtork i ca 5-15 min.
Värmen hjälper håret att ta upp de fuktgivande omega-3 fetterna.
Skölj ur håret ordentligt och avsluta med kallt vatten för glans.
I hope you like it.
Love Cina!
Röhnisch Running School pass #4
Då är vi framme vid pass 4. Jag tycker verkligen ni ska följa detta program än om ni är 20, 30, 40, 50 eller äldre. Som nybörjare är detta ett fantastiskt program.
Du ska vara ute i 32 minuter.
Se ut en runda eller vänd efter hälften. Börja jogga sakta och jogga så länge du orkar. När du absolut inte orkar längre, då går du raskt fram tills dess att 4 minuter har gått från passets början. Börja om, d.v.s. jogga så länge du orkar och gå sedan fram tills dess att 8 minuter har gått.
Fortsätt så med omstart på 12, 16, 20, 24 och 28. Om du bara orkar jogga 30 sek så är det alltså rask gång 3,5 minuter och sedan omstart. Orkar du jogga 2 minuter då blir det 2 minuters gång fram till omstart.
Poängen med detta pass är att du ska jogga riktigt, riktigt sakta. Så sakta att du orkar så länge som möjligt. Förhoppningen är att du orkar lite längre varje fyraminutersblock än du gjorde förra veckan.
Good Luck!
Love Cina
Du ska vara ute i 32 minuter.
Se ut en runda eller vänd efter hälften. Börja jogga sakta och jogga så länge du orkar. När du absolut inte orkar längre, då går du raskt fram tills dess att 4 minuter har gått från passets början. Börja om, d.v.s. jogga så länge du orkar och gå sedan fram tills dess att 8 minuter har gått.
Fortsätt så med omstart på 12, 16, 20, 24 och 28. Om du bara orkar jogga 30 sek så är det alltså rask gång 3,5 minuter och sedan omstart. Orkar du jogga 2 minuter då blir det 2 minuters gång fram till omstart.
Poängen med detta pass är att du ska jogga riktigt, riktigt sakta. Så sakta att du orkar så länge som möjligt. Förhoppningen är att du orkar lite längre varje fyraminutersblock än du gjorde förra veckan.
Good Luck!
Love Cina
Röhnisch Running School pass #3
Då har jag kommit till det tredje passet i RRS.
Värm upp med en rask promenad, 10 minuter fram till en backe. Backen ska vara ganska brant, längden är inte så viktig men den får inte ta mindre än en minut att komma uppför.
Gå eller spring, vilket du orkar, uppför backen. Gå eller spring sakta ner. Vänd och börja om direkt.
Använd armarna som pendel, skjut fram höften, rak i ryggen och blicken mot krönet. Om du går, gör det så intensivt du kan. Jobba med backen i totalt 20 minuter.
Poängen med detta pass är att få en hög puls uppe mot krönet. När du är klar med backmomentet avsluta passet med att ta en så lång promenad du orkar och kan.
Har du en halvtimme så gör det till en PW (Power Walk), har du obegränsat med tid så promenera riktigt, riktigt länge.
Ciao Cina
Klassisk Tiramisu
Prova denna goding till efterrätt om ni har vuxna gäster hemma. Detta är inte en barnefterrätt.
Tiramisu är en italiensk dessert och betyder "pigga upp mig"
Ingredienser
4 äggulor
4 msk socker
1 äggvita
500 g mascarpone (italiensk färskost)
skal av 1 citron
10 savoyardikex
2 ½ dl stark kaffe
4 cl konjak
kakao till garnering
Gör så här:
Vispa äggulor och socker pösigt (spara 1 äggvita, för 4 port och vispa den för sig). Vänd ner mascarpone, lite i taget, och även äggvitan. Rör i citronskal.
Lägg savoiardikex i bottnen på en form. Blanda starkt kaffe med konjak och droppa hälften av det över kexen.
Bred på hälften av mascarponeblandningen. Lägg på ett varv till av kex, kaffe och mascarponeblandning. Låt stå minst 5 timmar i kylskåp (gärna över natten).
Sikta över kakao före servering.
Love Jessie
Kreolsk Gryta
En god gryta som passar bra på hösten och vintern.
1 kg fläskfilé
2 stora eller 4 små smakrika korvar
200 g syltlök o 1 dl av spadet
200 g svarta oliver
1 strimlad röd paprika
1 dl hackad ättiksgurka
5 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
1 tsk mejram
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar
Gör så här:
Putsa filén och skär den i tjocka skivor som bultas lätt med handen.
Ta upp korvskivorna, lägg dem åt sidan och bryn köttet i korvfettet.
Krydda med salt, peppar och mejram.
Strö över mjölet och tillsätt syltlöken. Dela oliverna på mitten. Tillsätt oliver, paprikan och gurka.
Häll över grädden och låt koka ca 10 minuter.
Späd med vatten till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med pressad potatis och en god sallad.
Love Jessie
Kycklingcouscous sweet chili
Det här är en riktigt supergod rätt. Blev en favorit vid första tuggan.
4 port
4 dl couscous
4 dl hönsbuljong
4 kycklingfiléer, ca 500 g
1-2 purjolökar
2 vitlöksklyftor
smör
2 dl apelsinjuice
3/4 dl sweet chilisås
1 hönsbuljongstärning
1 tsk japansk soya
2 dl matyoghurt
salt
Gör så här:
Koka upp buljong och rör i couscous. Lägg på locket och ställ kastrullen åt sidan.
Skär upp kycklingen i tärningar och purjolök i strimlor. Skala och hacka vitlök. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Fräs vitlök och purjolök- Tillsätt juice sweetchilisås, buljongtärning, soya och kyckling. Låt koka några minuter. Ta pannan från värmen och rör i hälften av yoghurten. Smaksätt med salt. Rör couscousen fluffig.Servera med kycklingen och resten av yoghurten.
Love Jessie
Hallon cheesecake - godaste cheesecaken
Den här cheescaken är übergod.
10 bitar
Botten
100 g margarin
250 g digestivekex
Fyllning 1
3 ägg
450 g philadelphiaost
1 1/4 dl strösocker
200 g osockrade hallon, färska eller frusna
Fyllning 2
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
Utförande:
Sätt ugnen på 180 grader
Smula sönder kexen och blanda med smält smör.
Tryck ut i form med löstagbar botten (24 cm i diametern).
Grädda i 5-10 minuter.
Blanda fyllning 1 i matberedaren. Häll i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.
Blanda fyllning 2 och bred på kakan.
Grädda i 5 minuter.
Låt svalna
Serveras med rårörda hallon.
Love Jessie
