Tinas Paj
Det här receptet har jag fått från syster yster. Sååå god paj.
Pajdeg:
50 g rumstempererat smör
4 dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
Olja till stekning
500 g blandfärs
Salt och peppar
1 paprika
Täcke:
2 dl lättcréme fraiche
2 msk lättmajonäs
Riven ost
Skivade tomater
Pajdegen:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till degen och knåda ihop dem till en smidig deg.
Kavla ut degen på ett mjölnat bakbord och klä en pajform (24 cm).
Fyllning:
Skala och hacka löken tunt. Skalla och krossa vitlöksklyftorna med ett knivblad. Skär paprikan i tärningar.
Häll lite olja i stekpannan och lägg ner lök och vitlök. Låt det hela få färg. Putta sedan blandningen mot kanterna av pannan för att ge plats och köttfärsen.
Blanda i paprikan i slutet av stekningen. När även färsen är brynt blandas den med lökblandningen. Smaksätt med salt och peppar. Lägg blandningen i det obakade pajskalet.
Täcket:
Skiva tomater och lägg ovanpå köttfärsblandningen. Blanda créme fraiche och majonnäs i en skål. Bred blandningen över tomaterna och toppa med osten. Baka pajen i ugnen 20-30 min.
Servera allt med en fräsch sallad och ett gott bröd.
Trevlig lördagskväll!
Love Jessie!

Röhnisch Running School pass #5

Pass 5:
Värm upp med en rask promenad på 10 minuter.
Gör sedan 12 st block av följande, 30 sek jogg+30 sek snabb löpning+30 sek vila.
Skillnaden på detta passet från det förra är att du ska växla intensitet. Det ska vara en markant skillnad mellan jogg och snabb löpning. Det gör inget om du måste stå eller gå riktigt sakta under vilan.
Varva ner med en promenad på 5 minuter eller jogg om du orkar.
Good Luck!
#RöhnischRunLofsan5km
För er som ligger steget före kolla in Röhnisch, Lofsan eller Ida där ni har alla passen.
Love Cina!
Förrätt med melon och färskostfylld prosciutto

250 g Kesella
3 dl tärnad honungsmelon
8 stora skivor prosciutto
2 dl ruccolasallad
½ dl rostade pinjekärnor
Gör så här:
Blanda Kesella och melontärningar.
Fördela blandningen på skinkskivorna och rulla ihop.
Lägg ruccolasalladen på ett fat och rullarna ovanpå.
Strö över pinjekärnor.
Smaklig spis.
Love Jessie!
Kyckling med parmaskinka och balsamsås

Här kommer ett nytt recept på god kyckling lagom till helgmiddagen.
4 kycklingfiléer 500g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 g
Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.
Bryn den i smör i en stekpanna.
Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnsäker form.
Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök.
Häll över det i formen.
Stek i mitten av ugnen ca 15 min.
Strö ev över lite färsk oregano.
Servera med frästa grönsaker.
Bon Appetit.
Love Jessie!
B2B Företagsmässa Mölndal
Dagen efter, alltså onsdag var det upp tidigt som gällde och stå på B2B Företagarmässan i Mölndal. Riktigt bra men intensiv mässa. Vi hade folk i vår monter nonstop. Jag fick mig även en Ego boost när en kvinna kom fram och berättade att hon hade iakttagit mig och tyckte jag hade sådan energi och karisma. Riktigt roligt att höra, fick även ett jobberbjudande av henne. Tackade dock nej eftersom jag trivs hur bra som helst på Modern Ekonomi. Efter mässan åkte jag tåg hem och han precis fram i tid för att springa Vårruset med tjejerna från jobbet. Torsdagen bjöd på massor av jobb och ett företagsmingel på kvällen. Idag har jag suttit i ledningsmöte och nu känns det som jag är välförtjänt av ett glas vin i kväll.




Morotskaka

Västerbottenpaj

En paj som är riktigt god är västerbottenspajen. Den passar lika bra på vintern som sommaren.
Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl (180 g)
1 msk vatten
Fyllning:
225 g riven västerbottenost (ca 6 dl)
3 ägg
1 dl matlagningsgrädde
Lite salt
1 krm svartpeppar
Garnering:
1 dl créme fraiche
100 g löjrom
Gräslök
Nymald svartpeppar
1. Sätt ugnen på 225 g
2. Gör degen och tryck ut den i formen, 24 cm i diameter.
3. Nagga och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.
4. Riv osten grovt. Vispa ihop äägg och grädde, blanda ner salt, peppar och ost.
5. Bred ut ostblandningen i pajskalet och grädda i ca 20 min eller tills ytan fått fin färg.
6. Låt svalna
7. Garnera med klickar av créme fraiche, löjrom, gräslök och svartpeppar.
Serveras ljummen eller kall!
Bon appetit!
Love Jessie!
Ansiktsmask med kaffe

Hårinpackning med avocado och olivolja!

Röhnisch Running School pass #4
Du ska vara ute i 32 minuter.
Se ut en runda eller vänd efter hälften. Börja jogga sakta och jogga så länge du orkar. När du absolut inte orkar längre, då går du raskt fram tills dess att 4 minuter har gått från passets början. Börja om, d.v.s. jogga så länge du orkar och gå sedan fram tills dess att 8 minuter har gått.
Fortsätt så med omstart på 12, 16, 20, 24 och 28. Om du bara orkar jogga 30 sek så är det alltså rask gång 3,5 minuter och sedan omstart. Orkar du jogga 2 minuter då blir det 2 minuters gång fram till omstart.
Poängen med detta pass är att du ska jogga riktigt, riktigt sakta. Så sakta att du orkar så länge som möjligt. Förhoppningen är att du orkar lite längre varje fyraminutersblock än du gjorde förra veckan.
Good Luck!
Love Cina

Röhnisch Running School pass #3

Gå eller spring, vilket du orkar, uppför backen. Gå eller spring sakta ner. Vänd och börja om direkt.
Använd armarna som pendel, skjut fram höften, rak i ryggen och blicken mot krönet. Om du går, gör det så intensivt du kan. Jobba med backen i totalt 20 minuter.
Poängen med detta pass är att få en hög puls uppe mot krönet. När du är klar med backmomentet avsluta passet med att ta en så lång promenad du orkar och kan.
Har du en halvtimme så gör det till en PW (Power Walk), har du obegränsat med tid så promenera riktigt, riktigt länge.
Ciao Cina
Klassisk Tiramisu
Kreolsk Gryta

Kycklingcouscous sweet chili

Det här är en riktigt supergod rätt. Blev en favorit vid första tuggan.
4 port
4 dl couscous
4 dl hönsbuljong
4 kycklingfiléer, ca 500 g
1-2 purjolökar
2 vitlöksklyftor
smör
2 dl apelsinjuice
3/4 dl sweet chilisås
1 hönsbuljongstärning
1 tsk japansk soya
2 dl matyoghurt
salt
Gör så här:
Koka upp buljong och rör i couscous. Lägg på locket och ställ kastrullen åt sidan.
Skär upp kycklingen i tärningar och purjolök i strimlor. Skala och hacka vitlök. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Fräs vitlök och purjolök- Tillsätt juice sweetchilisås, buljongtärning, soya och kyckling. Låt koka några minuter. Ta pannan från värmen och rör i hälften av yoghurten. Smaksätt med salt. Rör couscousen fluffig.Servera med kycklingen och resten av yoghurten.
Love Jessie
Hallon cheesecake - godaste cheesecaken
Love Jessie


